Ленивый пломбир

Для приготовления ленивого пломбира вам понадобится:

  • 250 мл молока
  • яйцо
  • 2 ч.л муки
  • 4 ст.ложки сахара
  • ванилин
  • 200 мл сливок (33% жирности)

 Приготовление:

  1. Нагреть 200 мл молока с сахаром и ванилином.
  2. Растереть яйцо с мукой до однородности, долить 50 мл молока, перемешать.
  3. Тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром. Варить до загустения.
  4. Охладить, непрерывно помешивая (можно поставить кастрюльку в миску с холодной водой, смесь быстро остынет).
  5. Взбить сливки и добавить в крем.
  6. Охладить в морозилке 1,5 часа, перемешать, еще час охлаждать, снова перемешать, затем переложить в формочки и оставить в морозилке до окончательного застывания.

К списку рецептов мороженого


Теги:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перед отправкой формы: