Лимонно-кокосовый пирог

Лимонно-кокосовый пирог — необычный семейный десерт. Готовиться легко, а радует домашних весьма.

Не забудьте, что совсем маленьким деткам угощаться этим кексом не стоит, а вот детям постарше он понравится обязательно!

Понадобится:

  • 250г просеянной муки
  • три четверти ч.л. соды
  • тертая цедра лимона
  • 50г кокосовой стружки
  • яйцо
  • 160г сахара
  • 100 мягкого сливочного масла
  • 350г кефира (можно заменить сметаной)
  • ст.л. лимонного сока

 Приготовление:

  1. Яйцо аккуратно растираем с сахаром и с маслом.
  2. К  полученной массе добавляем все остальное и замешиваем в густое тесто.
  3. Выкладываем тесто в форму, смазанное сливочным маслом.
  4. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до готовности. Охлаждаем.

Перед подачей этот чудный десерт можно полить глазурью или обсыпать сахарной пудрой.

 

Как приготовить глазурь:

150г сахарной пудры тщательно размешиваем с парой ст.л. лимонного сока, затем добавляем 3 ст.л. кокосовой стружки.

 


Теги:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перед отправкой формы: