Вкусный лимонный рулетик делается очень быстро и просто! Самое сложное — натереть лимон, остальное — ерунда!
Понадобится:
- 3 яйца
- 1,5 ст. сахара
- 1 ст. муки
- лимон
Приготовление:
- Белки отделяем от желтков и взбиваем со стаканом сахара.
- Добавляем к сахарным белкам желточки и просеянную муку, опять взбиваем как следует.
- Тесто выливаем в плоскую форму или на противень, застеленный пергаментной бумагой, разравниваем.
- Выпекаем в разогретой до 180°С духовке минут 15-20.
- Моем и обсушиваем лимон и натираем вместе с цедрой.
- Лимон смешиваем с оставшейся половинкой стакана сахара.
- Вытаскиваем из духовки готовый бисквит, кладем на полотенце, намазываем равномерно лимонной начиночкой и осторожно сворачиваем в рулет.
Все! Готовый рулет можно посыпать сверху сахарной пудрой, будет еще вкуснее.
Аналогично рулетик можно сделать с любой другой начинкой.
