Все мы с детства знаем, как полезна капуста, но также многие из нас с детства ее же не любят. Что же такого полезного в капусте и как приучить ее кушать своего ребенка?
В белокочанной капусте масса витаминов, в том числе есть редкий витамин U, вы, наверное, о таком даже и не слышали. А ведь именно витамин U предупреждает язву желудка и кишечника.
В капусте краснокочанной витаминов еще больше, чем в белокочанной.
Кстати, угощать кочанами лучше все же после трех лет. Дело в том, что и краснокочанная и белокочанная капуста содержат грубые растительные волокна, которые раздражают нежный детский кишечник. Можно давать капусту малышам до трех лет в супе, а вот вторые блюда оставьте для детей постарше.
С кочанами все понятно, но ведь на них виды капусты не заканчиваются.
Брокколи помимо богатого спектра витаминов содержит омега-3 жирные кислоты и клетчатку. Это очень ценный продукт и при этом очень легкий — переработать его может даже четырехмесячный малыш (если он, конечно, здоров).
Капуста с заморским названием – брюссельская по содержанию витамина С уступает разве что шиповнику и смородине. Других витаминов в ней тоже масса и в большом количестве. Кушать брюссельскую можно с шестимесячного возраста и лучше свежей.
Цветная капуста богата легко усвояемым растительным белком и редкими аминокислотами. Кушать ее лучше после короткой варки в небольшом количестве воды, иначе при длительной обработке большая часть полезностей из цветной капусты улетучится.
Как приучить ребенка есть капусту?
- Не акцентируйте внимание ребенка на то, что нужно есть именно капусту. Например, для начала молча предложите ее в небольшом количестве в салате.
- Подайте капусту красиво, например, выложите ее фигурками, цветочками, мордочками животных или используйте для подачи цветные пластиковые салатники.
- Добавляйте капусту в разные блюда и обязательно понемногу.
- Чаще старайтесь соединить капусту с теми продуктами, которые больше всего нравятся ребенку.
- В первый раз можно предложить чаду капусту в сильно измельченном виде.
- Можно и, наоборот, предложить малышу кушать капусту листьями, в виде игры.
- Многим детям нравится выпечка с капустой.
- Если ребенку не понравились кочаны, это не значит, что брокколи ему не понравятся тоже. Экспериментируйте.
