Драники, пожалуй, самое известное и любимое блюдо из белорусской кухни. Драники, или картофельные оладьи, принято подавать горячими и заправлять сметанкой, сливочным маслом или топленым салом.

Предлагаем вам приготовить оригинальные драники с сыром.

Понадобится:

• 10 небольших картофелин
• 2 средних луковицы
• 2 яйца
• 100 г вашего любимого сыра из твердых сортов
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. муки в\с
• растительное масло (для смазывания сковороды)
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Чистим картофель, лишнюю влагу удаляем салфеткой.
2. Натираем картошку на крупной терке.
3. Натираем мелко сыр.
4. Натираем и дополнительно рубим лук.
5. Давим чеснок.
6. Все перемешиваем, солим, перчим. Замешиваем в смесь яйца.
7. Еще раз перемешиваем, всыпаем муку, чтобы смесь получилась без воды и цепкая.
8. На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем столовой ложкой полученную массу.
9. Обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки.
10. Переворачиваем, накрываем крышкой, дожариваем и готово!