Как выбрать миксер

Несколько слов о миксере – любимом приборе всех пекущих хозяюшек и «двоюродном брате» блендера.

От мощности миксера зависит и скорость работы, и ее непрерывная долгота, и густота теста, которую сможет осилить прибор.

Например, для ручного (без подставки и чаши), который приходится держать в руках в процессе готовки, достаточно 150-350 Вт, хотя ряд производителей оснащает их мощностью до 400 Вт.

Взбивающие насадки ручного миксера напоминают обычные ручные венчики, как будто изготовленные из металлической «проволоки».

Также в комплект ручного миксера может входить «винтовая» насадка для замеса полужидкого теста.

Ручной агрегат окажется значительно дешевле стационарных аналогов. Его легко мыть и удобно хранить, поскольку прибор довольно компактен.

Между тем миксеры, обладающие мощностью от 270 до 350 Вт (хотя не исключены варианты и 700 Вт), подразумевают автономную работу – они крепятся на подставку и комплектуются высокой удобной чашей.

При выборе обратите внимание на то, что при заявленном общем объеме чаши в 2-2,5 литра используемый (реальный) объем продуктов окажется на 200-500г меньше. Поэтому, если яйца, сахар и другие ингредиенты закладывать, ориентируясь на общий объем, капли «украсят» всю вашу кухню.

Идеальным станет вариант, где вращаются не только венчики, и сама чаша – так тесто или крем промешиваются более равномерно.

Миксер на базе позволит вам заняться другими делами, пока он взобьет продукт по заданной программе, в то время как ручной аналог придется держать, пока он не закончит работу.

Плюс стационарного прибора еще и в том, что он взбивает массу широкими и более прочными «лопастями». В наборе также может оказаться нож для измельчения продуктов и даже насадка-блендер. Естественно, стоимость окажется выше, чем у ручных моделей.

 

Скорости не сбрасывай на виражах

И те, и другие миксеры могут иметь от двух до шести скоростных режимов, некоторые – до двенадцати. На многих моделях рядом с переключателем скоростей нарисованы картинки, рассказывающие, для какого блюда будет оптимальной та или иная скорость.

Некоторые миксеры последнего поколения, также как и стационарные блендеры, оснащаются функцией «импульс» – в этом случае скорость вращения лопастей определяется силой нажатия на определенную кнопку.

 

Важно!

Иногда «импульс» путают с функцией «турбо», однако последняя не регулирует скорость, а всего лишь максимально увеличивает ее на короткое время, чтобы мгновенно разбить комочки. Включать турбо-скорость можно лишь на пару-тройку секунд, иначе мотор перегреется и выйдет из строя.

 

Про насадки

В комплект любого современного миксера обязательно попадаются две насадки для взбивания и столько же для замеса теста. Однако, в зависимости от фирмы-производителя и цены, они могут быть более или менее прочными, то есть отличаться качеством материала, из которого изготовлены.

Некоторые ручные модели оснащаются специальными насадками для приготовления картофельного пюре.

Семьям с маленькими детьми, где ни дня не проходит без приготовления овощного или фруктового пюре, рекомендуются насадка-«блендер» и специальное сито. Тему блендера продолжают насадки-измельчители со сменными стальными ножами – для орехов, зелени, лука и даже мясного фарша.

Еще более универсальным миксер становится с насадкой-электроножом, быстро и ровно нарезающим хлеб и остальные бутербродные ингредиенты.

 

Функции, полезные и престижные

В зависимости от степени «навороченности» модели она может обладать рядом привлекательных функций. Без многих из них вполне можно прожить, но их наличие облегчит процесс приготовления пищи и ухода за прибором. В частности, удобно, когда:

  • выброс насадок происходит автоматически;
  • мотор самостоятельно выключается при любой опасной ситуации, например, перегрузке или засорении;
  • прорезиненная «держалка» не выскальзывает из руки;
  • в набор входят различные мелочи: «лопатка» для перемешивания взбиваемой массы, мерный стаканчик, а также специальная щетка (или ершик) и состав для чистки прибора;
  • в подставке есть специальное место для хранения провода.

Конечно, хорошая хозяйка приготовит вкуснейшие блюда и без всякой дополнительной техники. Однако это займет много времени и сил. Так почему бы не сделать себе приятное, приобретя современные, изящные и, главное, функциональные кухонные приборы?

 

Ирина Аринина, «Няня», 2011

Классные модные и стильные сумки различных цветов  и из качественных материалов — важный аксессуар в гардеробе каждой девушки. Конечно, ведь просто сменив сумочку можно поменять весь образ! 

 

Как выбрать блендер, смотрим тут.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перед отправкой формы: